據相關數據顯示，堅果類食品的市場規模已經位列整個休閑食品*二位。2018年我國休閑食品市場規模已達到5000億元，預計未來五年將保持10%的增長率。其中，堅果炒貨食品預計將持續以每年15%的增長率遞增。
市場不斷擴大的同時也意味著行業競爭的激化，而相關企業要想從惡性競爭中脫穎而出，就需要從產品質量下手。并且，行業正在進行快速的轉型升級，產品也在發生結構性變化，這也對堅果生產設備帶去了影響。
業內人士表示，未來，堅果的發展將呈現三大趨勢：從有殼到去殼；從單品到復合；從粗加工到深加工。堅果生產企業要想滿足消費者需求，還需通過產品結構的轉變來迎合市場。而這也對堅果加工設備產業帶來了新的發展方向。
大部分堅果外邊都有著一層外殼，手剝堅果固然是一種樂趣，但平時忙于工作的您會更加青睞直接啃咬的便捷。因此，對于產業上游的設備制造行業來說，還需加強堅果去殼設備的研發。據了解，目前國內堅果去殼設備技術水平雖有所提高，但仍存在著運行不穩定、剝殼率低、果肉損壞率高等問題需要改進。
因此，制造企業需在在提高設備剝殼率的同時，降低果肉損壞率，增強設備運行穩定性。同時也要提高設備通用性，使其能對不同品種的堅果進行去殼。
鳳翔餐飲設備一直深究各種設備對于餐飲企業的適用性，專業研發、設計、生產適用于大小食堂、各種餐飲企業的設備需求。13年的研發、設計、生產能力，打造了200多款鳳翔品牌機器，并不斷升級完善，至今已為80多個國家客戶提供服務。
新零售模式的興起為堅果食品行業的快速發展奠定了基礎，在市場同質化競爭的倒逼下，堅果行業即將進入到新的發展階段。未來，堅果行業的市場競爭勢必將愈演愈烈，相關企業要想突出重圍，就需要利用分選設備、真空包裝設備等打造出高品質產品，為消費者呈上更高水準的舌尖盛宴。
